วันที่ 4 พฤษภาคม 2567 ผศ.ดร.มนฤทัย ศรีทองเกิด อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี พร้อมด้วยคณะทำงานโครงการศึกษาการใช้ประโยชน์แป้งกล้วยน้ำว้าเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสู่การผลิตเชิงพาณิชย์  ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต (อพ.สธ.-มสด.)  ได้จัดกิจกรรมเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการแปรรูปกล้วยผง เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วย เครื่องดื่มชนิดผงจากแป้งกล้วยดิบผสมครีมเทียมน้ำมันมะพร้าว และทาร์ตผักโขม โดยใช้แป้งกล้วยจากท้องถิ่นเป็นส่วนผสมในถ้วยทาร์ต ให้กับผู้แทนวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดสุพรรณบุรี จำนวน 5 วิสาหกิจชุมชน ได้แก่ วิสาหกิจชุมชนแก้วเจ้าจอม อ.ด่านช้าง วิสาหกิจชุมชนพืชผักและผลไม้ปลอดภัย อ.ด่านช้าง วิสาหกิจชุมชนศูนย์อนุรักษ์พันธุ์กล้วยสุพรรณบุรี อ.เมืองสุพรรณบุรี  วิสาหกิจชุมชนท่ากระพี้เกษตรปลอดภัย  อ.สามชุก วิสาหกิจชุมชนชื่นใจบ้านต้นตาล อ.สองพี่น้อง พร้อมกับวิทยาลัยสงฆ์ฆ์สุพรรณบุรีศรีสุวรรณภูมิ ณ ห้องประชุมขรัวตาจู วัดป่าเลไลยก์วรวิหาร อำเภอเมืองสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี

วันศุกร์ที่ 3 พฤษภาคม 2567 คณะทำงานโครงการการพัฒนาฐานข้อมูลพรรณไม้มงคลในงานศิลปประดิษฐ์เพื่ออนุรักษ์ภูมิปัญญาไทยของจังหวัดสุพรรณบุรี ซึ่งเป็นหนึ่งในโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ  มหาวิทยาลัยสวนดุสิต (อพ.สธ. – มสด.)  นำโดยมี ผศ.ดร.ปริศนา มัชฌิมา หัวหน้าโครงการ พร้อมด้วย ผศ.ดร.สายสุดา ปั้นตระกูล และผศ.ดร.บรรพต พิจิตรกำเนิด คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ลงพื้นที่สำรวจข้อมูลและพูดคุยกับผู้ค้าไม้ดอกไม้ประดับ งานประดิษฐ์ในตลาดทรัพย์สิน จังหวัดสุพรรณบุรี และได้พบปะผู้ประดิษฐ์งานศิลปะจำหน่ายมืออาชีพ ดูการสาธิตทำพานนาค

วันจันทร์ที่ 13 พฤษภาคม 2567  คณะทำงานโครงการการอนุรักษ์และยกระดับทุนทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นของคลองสามเสน (ชุมชนวัดโบสถ์ สามเสน  ชุมชนวัดสวัสดิ์วารีสีมาราม และชุมชนวัดจอมสุดาราม)” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ  มหาวิทยาลัยสวนดุสิต (อพ.สธ. – มสด.)  นำโดยมี ผศ.ดร.จิรานุช โสภา หัวหน้าโครงการ พร้อมด้วย ผศ.ดร.ถิรพร แสงพิรุณ ผศ.มานะ เอี่ยมบัว อ.กาญจนรัตน์ รัตนสนธิ และ อ.สาติยา มิ่งวงศ์ จากโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้ลงพื้นที่สำรวจพื้นที่และสัมภาษณ์ตัวแทนและผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง ณ ชุมชนวัดจอมสุดาราม เขตดุสิต กทม. เพื่อการอนุรักษ์และรวบรวมภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมในพื้นที่คลองสามเสนต่อไป

ศูนย์ประสานงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี  มหาวิทยาลัยสวนดุสิต (ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ. – มสด.) และสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดการอบรมการจัดทำระบบฐานข้อมูลทรัพยากร และการเข้าระบบฐานข้อมูลทรัพยากร เพื่อนำมาใช้ในการดำเนินงานของศูนย์ประสานงาน อพ.สธ. – มสด. โดยรองศาสตราจารย์ ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและพัฒนาการศึกษา เป็นประธานกล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมอบรม และเปิดโครงการอบรม “การจัดทำระบบฐานข้อมูลทรัพยากร และการเข้าระบบฐานข้อมูลทรัพยากร เพื่อใช้ดำเนินงานของศูนย์ประสานงานอพ.สธ. – มสด.” โดยได้รับเกียรติจาก คุณขจรศักดิ์ วรประทีป หัวหน้าแผนกวิชาการ อพ.สธ. และ คุณแพรวพรรณ พัทธยุติ เจ้าหน้าที่งานในพระองค์ ระดับ 5 ฝ่ายพฤกษศาสตร์ แผนกปฏิบัติการ อพ.สธ. ร่วมเป็นวิทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับงานฐานข้อมูลทรัพยากร ทั้งในส่วนของการจัดทำระบบฐานข้อมูลทรัพยากร และการเข้าระบบฐานข้อมูลทรัพยากร เพื่อใช้ดำเนินงานของศูนย์ประสานงานอพ.สธ. – มสด. วันที่ 7 พฤษภาคม 2567 ณ ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์   อาคาร 11 ชั้น 3 ห้อง 11305 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต